Pot au feu du pêcheur

roselynee_f882
Roselyne Emery
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pot au feu du pêcheurRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 10h37

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

1
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TEMPS ROBOT

25 min 30 s

CUISSON

32 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons moyens

2 oignons moyens

70 gramme(s) de concentré de tomates

70 gramme(s) de concentré de tomates

650 gramme(s) d'eau

650 gramme(s) d'eau

350 gramme(s) de saumon frais

350 gramme(s) de saumon frais

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de pommes de terre

300 gramme(s) de pommes de terre

350 gramme(s) de dos de cabillaud

350 gramme(s) de dos de cabillaud

 gramme(s) de sel et poivre

gramme(s) de sel et poivre

350 gramme(s) de crevettes roses

350 gramme(s) de crevettes roses

 gramme(s) de têtes des crevettes

gramme(s) de têtes des crevettes

500 gramme(s) de moules de bouchot

500 gramme(s) de moules de bouchot

2 carottes moyennes

2 carottes moyennes

1 courgette moyenne

1 courgette moyenne

6 étapes
1
Mettre dans le bol l'ail et l'oignons coupés en quatre,le panier inox pour réduire le volume du bol et mixer
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
0 C°      
5      
2
Ajouter l'huile d'olive et le concentré de tomates
1 min      
100 C°      
2      
3
Ajouter l'eau, les têtes de crevettes, saler et poivrer. Insérer le panier inox avec les carottes en rondelles, les pommes de terre et la courgette coupée en morceaux.
Fixer le cuit vapeur et commencer la cuisson
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
10 min      
140 C°      
2      
4
Ajouter les moules dans le fond du panier vapeur et les poissons coupés en morceaux de 5 cm dans le plateau du dessus et poursuivre la cuisson. Les crevettes seront à mettre 2 minutes avant la fin de la cuisson
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
12 min      
120 C°      
2      
5
Retirer le panier vapeur et sortir le panier inox.
Vider les légumes dans un plat et garder au chaud (vous avez besoin du panier inox pour mixer la sauce)
remettre le couvercle du bol et placer le panier inox à l'envers sur le dessus du bol pour mixer la sauce.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Filtrer le jus dans le panier inox, délayer la farine dans un peu ce jus de cuisson et remettre le tout dans le bol.
Terminer la cuisson de la sauce
2 min      
100 C°      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
maryseferrier
maryseferrier

"essayé c'est l'adopter" merci Roselyne pour ce partage !!!! on s'en lasse pas !!!