Pot au feu à ma façon

nathcuisine
Nathalie Grenier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pot au feu à ma façonRecette créée le lundi 13 novembre 2017 à 10h18

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 h 15

CUISSON

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) + 12 Carottes

50 gramme(s) + 12 Carottes

100 gramme(s) + 6 navets

100 gramme(s) + 6 navets

1 branche de céleri branche

1 branche de céleri branche

2 oignons

2 oignons

1 bouquet garni

1 bouquet garni

2 clous de girofle

2 clous de girofle

1 c.à.c de gros sel

1 c.à.c de gros sel

3 poireaux

3 poireaux

6 pomme de terre

6 pomme de terre

1 kilogramme(s) de paleron et macreuse

1 kilogramme(s) de paleron et macreuse

4 étapes
1
Préparation du bouillon:mettre tous les ingrédients épluchés dans le bol sauf 1/2 oignon et les clous de girofle et le bouquet garni.
2
Mettre le fouet. Ajouter le 1/2 oignon, les clous de girofle et le bouquet garni.
Ajouter 1L d'eau.
Clipser le cuit vapeur et mettre dedans le carottes, navets, poireaux pomme de terre
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
25 min      
140 °C      
2      
3
Couper la viande en morceaux (3 cm environ), l'ajouter dans le bol. Ajouter de l'eau jusqu'à 2 cm du bord environ.
50 min      
140 °C      
2      
4
Moi je le fais toujours la veille et le fais réchauffer le jour même. Je rajoute mes os à moelle pour les faire cuire. Bon appétit!
Bon appétit !
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