poisson à la sauce noix de coco ou pescado encocado

isabellereggio07
Isabelle Reggio
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
poisson à la sauce noix de coco ou pescado encocadoRecette créée le vendredi 23 juin 2017 à 22h21

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

27 min 20 s

CUISSON

37 min

REPOS

20 min

Marinade poisson

Ingredients
1.5 kilogramme(s) de poisson blanc (cabillaud, lotte, lieu...)

1.5 kilogramme(s) de poisson blanc (cabillaud, lotte, lieu...)

2 citrons

2 citrons

2 oranges à jus

2 oranges à jus

1 c.à.c de cumin moulu

1 c.à.c de cumin moulu

1 c.à.c de coriandre

1 c.à.c de coriandre

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

1 étape
1
Attention, les citrons et les oranges sont pressés!
Dans le récipient du besave, mettre tous les ingrédients dedans et faire le vide pour une marinade pendant 20mn
Si vous n'avez pas le besave, mettez dans un récipient et faire mariner 1 voire 2h

Cuisson du plat

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

4 tomates

4 tomates

2 poivrons

2 poivrons

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

420 millilitre(s) de lait de coco

420 millilitre(s) de lait de coco

4 étapes
1
mixer l'oignon
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
2
faire rissoler l'oignon
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
3
couper les tomates en 4 et les poivrons en morceaux
5 min      
90 °C      
2      
4
ajouter le lait de coco dans le bol
Poser les filets de poisson dans le plateau plastique du cuit vapeur et mettre la marinade dessus
clipser le cuit vapeur sur le bol
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Plateau vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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