Name: Poélée courgette poivron
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: végétarien
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 15 gramme(s) de huile d'olive; 320 gramme(s) de poivron rouge et jaune (2 au total) coupés en brunoise; 750 gramme(s) de courgette en brunoise; sel, poivre, ail du moulin; 30 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de boursin cuisine ail et fines herbes (facultatif)

accompagnements

végétarien

Nadège Vignant

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 24 septembre 2017 à 22h02

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

15 min 5 s

CUISSON

12 min

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Préparation 1

Ingredients

1 oignon

2 gousses d'ail

15 gramme(s) de huile d'olive

320 gramme(s) de poivron rouge et jaune (2 au total) coupés en brunoise

750 gramme(s) de courgette en brunoise

sel, poivre, ail du moulin

30 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de boursin cuisine ail et fines herbes (facultatif)

4 étapes

Mettre l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail

5 s

0 C°

Racler le bol pour faire tomber les projections d'oignon et d'ail au centre et peser l'huile

3 min

70 C°

couper les courgettes et les poivrons en brunoise (c'est à dire cubes de 1 cm environ)
mettre le fouet puis les légumes. ça déborde sur le couvercle mais en quelques secondes tout rentrera dans le bol

Accessoire(s) :

10 min

110 C°

ajouter la farine et le boursin (totalement facultatif!).
Bon appétit!

2 min

110 C°

Bon appétit !

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3 commentaires

learomane

vendredi 31 mai 2019 à 00h00

Très bonne recette. Moi, j'ai mis du Saint Moret au lieu du Boursin.

Florence Maurer

lundi 7 mai 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette bonne recette bien fondante. J'ai mis du chèvre frais car je n'avais pas de Boursin. C'est très bon.

Benedicte Tuffou

dimanche 15 avril 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Délicieuse recette que j'ai modifié selon nos goûts : j'ai zappé la dernière étape et ajouté du curry et des crevettes à la place. Pour la cuisson, j'ai mis 15 minutes de + car nous aimons les légumes fondants. Merci, nous avons adoré !