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Pizzas X2Recette créée le vendredi 21 octobre 2022 à 08h52

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

Préparation de la pâte à pizza

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) d'eau froide

300 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) d'huile d'olive

30 gramme(s) d'huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

500 gramme(s) de farine t55

500 gramme(s) de farine t55

4 étapes
1
Pour 2 pizzas (pâtes épaisses) ou 4 pâtes fines :

Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.
30 s      
40 °C      
2      
2
Incorporez la farine et mélangez.
20 s      
2      
3
Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)
Petrissage :    
1 min      
4
Retirez la pâte du bol, formez 1 boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile de cuisson Guy Demarle® SP 4030 ou du grand couvercle silicone.

Préparation des pizzas

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Après la première pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux.
Farinez votre roul'pat et étalez 1 pâton et réservez le deuxième au frais.
Garnissez votre première pizza puis laissez-les pousser 20 minutes ( perso je garnis pendant ce temps) .
Enfournez selon les temps indiqués ci-dessous.
Le temps de la cuisson, préparez la deuxième pizza et sa garniture.
Bonne Pizzaiolo party !.


2 options de cuisson en fonction de ce que vous avez : pierre à pizza ou Silpain/toile de cuisson.
- Si vous possédez la pierre à pizza, mettez la dans le four dès la préparation des pâtes pour la faire chauffer pendant 40 mn /250°C.
ATTENTION, enfournez la à froid avant la chauffe du four.
Cuisson sur la pierre à pizza : 250°C pendant7-8 mn.

-Sinon, utilisez votre toile Silpain ou à défaut la toile de cuisson en préchauffant votre four à 210°C.
Cuisson sur la SILPAIN/toile de cuisson : 210°C pendant 10-12 mn.


Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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