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Pizza jambon et comté façon DonutsRecette créée le samedi 16 mai 2020 à 17h23

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

CUISSON

20 min

REPOS

10 min

Préparation de la pâte à pizza

Ingredients
100 gramme(s) d'eau froide

100 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1  sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

3 pincée(s) d'origan

3 pincée(s) d'origan

 graines de sésame

graines de sésame

3 tranche(s) de jambon blanc

3 tranche(s) de jambon blanc

 coulis de tomate(s)

coulis de tomate(s)

 comté râpé

comté râpé

6 étapes
1
Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.
25 s      
40 °C      
2      
2
Incorporez la farine et mélangez.
Ajouter l'origan.
20 s      
2      
3
Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)
Petrissage :    
1 min      
4
Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile de cuisson Guy Demarle ou d’un torchon pendant 10 minutes.
5
Préchauffez votre four à 200°C et placez le moule Donuts sur la plaque perforée.

Déposez quelques graines de sésame dans le fond des moules Donuts.

Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en 8.

Etalez un premier pâton sur 2/3 mm d'épaisseur. Déposer la pâte délicatement de façon à ce qu'il épouse les parois du moule.
NB : il doit y avoir un excès de pâte qui servira à refermer la pizza.
6
Déposer 2 cuillères à café de coulis de tomate, ajouter les morceaux de jambon émincé puis recouvrir de comté.

Terminer en rabattant l'excès de pâte à pizza au centre. Couper ensuite le surplus de pâte au milieu pour avoir le trou du donuts, en veillant autant que possible à coller les extrémités de pâte, afin de limiter le fuites lors de la cuisson.

Enfourner 20/25 minutes à 200°C.
Bon appétit !

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