Pizza aux oignons et potiron

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pizza aux oignons et potironRecette créée le mardi 28 mars 2017 à 05h44

PRÊT EN

2 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

30 min

REPOS

45 min

Réalisez la pâte à pizza :

Ingredients
225 gramme(s) de farine T55

225 gramme(s) de farine T55

135 gramme(s) d'eau

135 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

10 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

 sel

sel

3 étapes
1
Mettez la farine, l'eau, la levure et le sel dans le bol puis mélangez 30 secondes, vitesse 2.
30 s      
2      
2
Programmez ensuite 2 mn, fonction pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
3
Réservez la pâte, filmée, dans un cul-de-poule jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, faites cuire la garniture dans une sauteuse :

Ingredients
750 gramme(s) d'oignons

750 gramme(s) d'oignons

50 gramme(s) de huile de colza

50 gramme(s) de huile de colza

750 gramme(s) de potiron

750 gramme(s) de potiron

 sel

sel

 poivre

poivre

 herbes de provence

herbes de provence

500 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.

500 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.

50 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

50 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

6 étapes
1
Pour la suite de la recette, on va se servir du cook'in pour peser les ingrédients et pour émincer les oignons.
Epluchez puis mettez les oignons coupés en 4 dans le bol et émincez-les 10
secondes, vitesse 7 en aidant avec la spatule à collerette.
Réservez-les.



Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
7      
2
Posez une coupelle sur le couvercle et pesez l'huile.
Réservez-la.
Dans une sauteuse, mettez l'huile puis faites revenir les oignons émincés et réservés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3
Épluchez puis lavez et coupez en petits dés le potiron.
Posez un cul-de-poule sur le couvercle et pesez-le.
Réservez.
4
Ajoutez les dés de potiron à la sauteuse, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence et faites-les revenir entre 20 et 30 mn.
Mettez la garniture dans un cul-de-poule et laissez refroidir.
5
Posez le cul-de-poule contenant la préparation refroidie sur le couvercle du cook'in puis ajoutez le fromage blanc et le parmesan.
Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une spatule haute température.
6
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Etalez la pâte à pizza sur un roul'pat et déposez-la ensuite dans le grand flexipan plat posé au préalable sur une plaque perforée.
Répartissez la garniture sur la pâte, égalisez puis enfournez pour 30 mn environ jusqu'à ce que la pizza dore.
Servez.
Bon appétit !

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