Petits pains au lait chocolat

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pains au lait chocolatRecette créée le samedi 13 octobre 2018 à 11h33
2 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

2 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

1 min 35 s

CUISSON

12 min

REPOS

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10...
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    170 gramme(s)  lait

    170 gramme(s) lait

    0,5 oeuf

    0,5 oeuf

    30 gramme(s)  sucre

    30 gramme(s) sucre

    1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

    1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

    350 gramme(s) de   farine T45

    350 gramme(s) de farine T45

    60 gramme(s) de  de beurre froid coupé en dés

    60 gramme(s) de de beurre froid coupé en dés

    4 étapes
    1
    préchauffez au ICK le lait, le 1/2 oeuf ( le reste pour badigeonner avant cuisson ) 30 g sucre et le sachet le levure gourmandise Briochée programmez 30 S 40° V3
    30 s      
    40 °C      
    3      
    2
    rajoutez la farine et le beurre programmez 20 S V5
    20 s      
    5      
    3
    programmez le pétrissage pendant 45 S
    Petrissage :    
    45 s      
    4
    laissez reposer pendant 40 mn dans un récipient recouvert de la toile de cuisson ou bien 15 mn sous vide avec BE SAVE dans le récipient 2,5l

    Puis détaillez en 12 patons, aplatissez le paton y rajouter 1 ou 2 barre de chocolat refermez posez dans l'empreinte
    laissez lever 20mn, badigeonnez avec le reste de l'oeuf et passez au four préchauffé 12 mn à 210°
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    moniquelejeune
    moniquelejeune

    Très bon

    Ne pas oublier de mettre du sel si on ne prend pas la levure Demarle

    moniquelejeune
    moniquelejeune

    Tres bonne recette je l ai faites pour la 1ère fois tres réussi
    Merci pour votre recette

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