Tea time

Arielle Zimmermann

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

brioche moelleuse moule 5 cakes allongés

Recette créée le mercredi 13 septembre 2017 à 22h12

			€€€
6 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Name: brioche moelleuse moule 5 cakes allongés
Cook time: 15 min
Total time: 6 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time
Ingredients: 200 gramme(s) lait; 3 oeufs; 70 gramme(s) de huile.; 100 gramme(s) sucre; 15 gramme(s) de de lait en poudre; 1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche; 550 gramme(s) de farine T65

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) lait

3 oeufs

70 gramme(s) de huile.

100 gramme(s) sucre

15 gramme(s) de de lait en poudre

1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

1 étape

mettez tous les ingrédients dans le bol et programmez 1mn à 40° Vitesse 3

1 min

40 °C

Préparation 2

IngredientsListe de courses

550 gramme(s) de farine T65

3 étapes

rajoutez la farine et programmez 30 secondes V6 pour mélanger avant pétrisssage

30 s

programmez 3mn mode pétrin

Petrissage :

3 min

mettez le verre doseur et laissez lever la pâte pendant 1H30, puis à l'aide de la spatule mélangeuse sortez la pâte du bol sur votre roulpat préalablement saupoudré de farine. Dégazez la pâte puis divisez là en 5 pâtons. divisez chaque pâton en 5, boulez les 5 morceaux et placez les dans un des 5 cakes allongés. Faite la même étape pour les 4 autres pâtons. Couvrez d'un torchon et laissez lever à nouveau pendant 1H puis badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez dans un four préchauffé à 180° cuire pendant 15 mn

Bon appétit !

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12 commentaires

FATMA marguerite

mardi 30 novembre 2021 à 19h05

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Cette recette est parfaite, mie bien filante et Brioche tellement moelleuse. Merci

pataflex

samedi 24 octobre 2020 à 08h39

Délicieux

Bravo très bonne recette😋

vanessat_b771

lundi 20 avril 2020 à 22h24

Bonjour

Pourriez-vous m'indiquer si il faut mettre les fouets?
Cordialement

Arielle Zimmermann

jeudi 23 avril 2020 à 19h41

Conseillère Guy Demarle

surtout pas c'est pâte levée

Armèle MONTREUIL

vendredi 10 avril 2020 à 10h57

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette, je la mets dans mes favoris : une mie filante comme je les aime et surtout une très bonne conservation. Merci pour ce partage, je la recommande

manon15061990

vendredi 27 mars 2020 à 19h58

Une brioche sans beurre ???

Arielle Zimmermann

jeudi 23 avril 2020 à 19h42

Conseillère Guy Demarle

remplacé par l'huile

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