brioche moelleuse moule 5 cakes allongés

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
brioche moelleuse moule 5 cakes allongésRecette créée le mercredi 13 septembre 2017 à 22h12

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

3 oeufs

3 oeufs

70 gramme(s) de huile.

70 gramme(s) de huile.

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de de lait en poudre

15 gramme(s) de de lait en poudre

1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

1 sachet(s) de de Levure Gourmandises Pâte Briochée ou un 1/2 paquet de levure fraîche

1 étape
1
mettez tous les ingrédients dans le bol et programmez 1mn à 40° Vitesse 3
1 min      
40 °C      
3      

Préparation 2

Ingredients
550 gramme(s) de farine T65

550 gramme(s) de farine T65

3 étapes
1
rajoutez la farine et programmez 30 secondes V6 pour mélanger avant pétrisssage
30 s      
6      
2
programmez 3mn mode pétrin
Petrissage :    
3 min      
3
mettez le verre doseur et laissez lever la pâte pendant 1H30, puis à l'aide de la spatule mélangeuse sortez la pâte du bol sur votre roulpat préalablement saupoudré de farine. Dégazez la pâte puis divisez là en 5 pâtons.
divisez chaque pâton en 5, boulez les 5 morceaux et placez les dans un des 5 cakes allongés. Faite la même étape pour les 4 autres pâtons.
Couvrez d'un torchon et laissez lever à nouveau pendant 1H puis badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez dans un four préchauffé à 180°
cuire pendant 15 mn
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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10 commentaires
vanessat_b771
vanessat_b771

Bonjour

Pourriez-vous m'indiquer si il faut mettre les fouets?
Cordialement

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle

surtout pas c'est pâte levée

armelem_4da7
Armèle MONTREUIL
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette, je la mets dans mes favoris : une mie filante comme je les aime et surtout une très bonne conservation. Merci pour ce partage, je la recommande

manon15061990
manon15061990

Une brioche sans beurre ???

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle

remplacé par l'huile

catherinegallard
catherinegallard

bonjour je suis en train de réaliser votre recette mais je voudrais la faire dans le moule 4/4
le temps de cuisson sera-t-il le même?
merci de votre réponse

lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Merci pour ce partage de recette, elle est très bien cette recette ce qui permet de faire des brioches avec le moule 5 cakes long surtout quand on manque de temps pour la cuisson 15 minutes très bien. Je l'ai ajouté à mes favoris.

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle

merci j'adore notre club