Petits pains au lait.

i-Cook'in
Petits pains au lait. Recette créée le vendredi 24 mars 2017 à 12h01

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
5 gramme(s) de levure sèche

5 gramme(s) de levure sèche

175 gramme(s) de lait

175 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

35 gramme(s) de sucre

35 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

50 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux

50 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux

4 étapes
1
Mettre dans le bol du Cook'in la levure et le lait.
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter farine, sel et sucre.
Petrissage :    
1 min      
3
Ajouter beurre froid.
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre la pâte dans un cul de poule couvert d'une toile SILPAT.
Laisser lever 1h00 dans un endroit sec et sans courant d'air.
Au bout d'une heure chasser l'air de la pâte, former 6 boules de pâte les déposer sur une toile SILPAT, ou dans chaque empreinte grand rond.
Laisser lever de nouveau 30 minutes minimum.
Préchauffer four à 180•
Dorer les petits pains avec jaune d'oeuf cuire 20minutes à 180•C
Bon appétit !

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