Petits pains au lait

laurie-dupont
Laurie Dupont
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pains au lait Recette créée le jeudi 31 janvier 2019 à 13h09

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 min

Préparation 1

Ingredients
1 oeuf

1 oeuf

250 gramme(s) de  de lait demi-écrémé

250 gramme(s) de de lait demi-écrémé

1 sachet(s) de de préparation pour pâtes à pains gourmandises®

1 sachet(s) de de préparation pour pâtes à pains gourmandises®

500 gramme(s) de de farine

500 gramme(s) de de farine

75 gramme(s) de de sucre

75 gramme(s) de de sucre

100 gramme(s) de  de beurre coupé en dés

100 gramme(s) de de beurre coupé en dés

4 étapes
1
Placez l'oeuf dans le bol de votre i-cook'in, le lait et le sachet de préparation pour pâte à pain gourmandise.
L'étape est programmée vitesse 3 pendant 1min à 40°C
1 min      
40 °C      
3      
2
Ajoutez la farine (je prends de la farine spéciale pain) et le sucre.
L'étape est programmée pour pétrir 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajoutez le beurre à température ambiante coupé en morceaux.
L'étape est programmée pour pétrir 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
4
Le pétrissage terminé, je fais reposer ma pâte sous be save dans le récipient 3l pendant environ 30 minutes.
Après ce laps de temps, je retravaille ma pâte sur une roul'pat. Je forme 12 petites boules que je roule (et farine légèrement si la pâte est collante). Je les places ensuite dans les empreintes allongées AIR.
Je place ma plaque au four à 50°C une dizaine de minutes, une fois que mes petits pains ont doublé voir triplé de volume, j'augmente la température de mon four à 170°C et je cuit environ 12 minutes.
Bon appétit !

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