Étape 1

Dans le bol du robot , placer 500g de farine t45 ou t55, 25g de sucre , 25g de poudre de lait ( marque Régilait on en trouve en supermarché avec le café ou bien la farine ), 1 sachet de préparation pour pâtes a pain ou 20g de levure fraîche ou 8g de levure sèche diluée avec 2 cas d eau tiède ( si vous n'utilisez pas la préparation pour pâtes a pain de Demarle vous devez ajouter une cac de sel ) et 30 cl d eau tiède pour le pétrissage.

Pétrir le tout 2 min en versant l eau petit à petit.

Étape 2

Puis ajouter 80g de beurre mou ( à température ambiante ) puis pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois .

Dans une poêle émincer un oignon et le faire suer dans un filet d huile . Ajouter 500g de blanc de poulet coupé en dès puis les épices ( sel , poivre, 1cac de paprika et 1 cac de curry en poudre ) mélanger et cuire 5 min puis ajouter 1cas de crème fraîche .laisser à nouveau cuire quelques minutes . Laisser refroidir.

Étape 2 Étape 3 Huiler vos mains car la pâte est souple former une boule puis la déposer dans un saladier . Couvrir de cellophane et d un torchon puis laisser pousser 1 à 2h. Dégazer former des boules de 50g puis étaler garnir et refermer en pinçant bien la pâte. Déposer sur une plaque performé recouverte d'une puis couvrir. Laisser pousser 40 min. Préchauffer le four à 180°. Puis badigeonner de jaune d'oeuf et 1cas de lait et parsemer de graines de sésame. Enfourner pour 15 à 20 min à 180degré . bonne appetit ! n'hesitez pas a me suivre sur instgram : aly_dans_sa_cuisine <3