i-Cook'in
Petits pains au laitRecette créée le mardi 13 octobre 2015 à 20h50
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

38 Notes

39
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

12 min

REPOS

1 h

Ajouter à mes favoris
2004
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule "allongées" - 12 formes FLEXIPAN® AIR
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 oeuf

    1 oeuf

    270 gramme(s)  lait

    270 gramme(s) lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    530 gramme(s)  farine

    530 gramme(s) farine

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    100 gramme(s)  beurre

    100 gramme(s) beurre

    5 étapes
    1
    Mettre l'œuf, le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées et tiédir 40 sec à 40°C en vitesse 3
    40 s      
    40 °C      
    3      
    2
    A la sonnerie, ajouter la farine et le sucre et mélanger 20 secondes en vitesse 3.
    20 s      
    3      
    3
    Pétrir 2 minutes
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol. Pétrir à nouveau 2 minutes.
    Petrissage :    
    2 min      
    5
    Réserver la pâte dans un cul-de-poule, recouvrir d'une toile SILPAT et laisser lever 20 minutes.
    Chasser l'air puis former 12 pâtons.
    Laisser lever à nouveau 40 minutes en recouvrant d'une toile SILPAT.
    Préchauffer le four à 210°C. Lorsqu'il arrive à température, dorer vos petits pains et enfourner pour 12 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    39 commentaires
    mamyline
    mamyline

    Délicieux

    très bons, mais je trouve que si on ne fait que 12 petits pains ils sont trop gros.... la prochaine je ferais deux tournées ....

    nanie64a_745f
    nanie64a_745f

    Délicieux

    Recette top, qui ne colle pas aux doigts lors de la manipulation de la pâte, moelleux à souhait. Je pense que 10min de cuisson aurait suffit avec le four à 210° ou alors faut les mettre 12min mais avec le four froid. Merci encore, on va se régaler pour les 3-4 prochains petits dej

    nathou
    nathou

    Délicieux

    recette simple un délice je varie avec des pralines ,ou pépites de chocolat ou simplement du sucre perlé.

    merci
    merci

    Délicieux

    appréciée par les grands et les petits pour le petit déjeuner

    tania_lopes
    tania_lopes

    Délicieux

    Superbe recette! Réussi du 1er coup! Une mie parfaite! J'ai mis mon four a 170°c un peu moins de 20min. Et j'ai utilisé le moule 12 mini tablettes.
    A refaire encore et encore! Top!

    À la une en ce moment