Petits pains au lait

laurencew_8a09
Laurence Wyss
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pains au laitRecette créée le mardi 13 octobre 2015 à 20h50

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

37 Notes

38
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

12 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 oeuf

1 oeuf

270 gramme(s) de lait

270 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

530 gramme(s) de farine

530 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

5 étapes
1
Mettre l'œuf, le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées et tiédir 40 sec à 40°C en vitesse 3
40 s      
40 °C      
3      
2
A la sonnerie, ajouter la farine et le sucre et mélanger 20 secondes en vitesse 3.
20 s      
3      
3
Pétrir 2 minutes
Petrissage :    
2 min      
4
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol. Pétrir à nouveau 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
5
Réserver la pâte dans un cul-de-poule, recouvrir d'une toile SILPAT et laisser lever 20 minutes.
Chasser l'air puis former 12 pâtons.
Laisser lever à nouveau 40 minutes en recouvrant d'une toile SILPAT.
Préchauffer le four à 210°C. Lorsqu'il arrive à température, dorer vos petits pains et enfourner pour 12 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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38 commentaires
nanie64a_745f
nanie64a_745f

Délicieux

Recette top, qui ne colle pas aux doigts lors de la manipulation de la pâte, moelleux à souhait. Je pense que 10min de cuisson aurait suffit avec le four à 210° ou alors faut les mettre 12min mais avec le four froid. Merci encore, on va se régaler pour les 3-4 prochains petits dej

nathou
nathou

Délicieux

recette simple un délice je varie avec des pralines ,ou pépites de chocolat ou simplement du sucre perlé.

merci
merci

Délicieux

appréciée par les grands et les petits pour le petit déjeuner

tania_lopes
tania_lopes

Délicieux

Superbe recette! Réussi du 1er coup! Une mie parfaite! J'ai mis mon four a 170°c un peu moins de 20min. Et j'ai utilisé le moule 12 mini tablettes.
A refaire encore et encore! Top!

caroleb_1a51
caroleb_1a51

Première fois que je la fait
Un pur délice moelleux à souhait
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Merci pour cette délicieuse recette