Petits pains au lait

laurencew_8a09
Laurence Wyss
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pains au laitRecette créée le mardi 13 octobre 2015 à 20h50

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

27 Notes

26
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

12 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 oeuf

1 oeuf

270 gramme(s) de lait

270 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

530 gramme(s) de farine

530 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

5 étapes
1
Mettre l'œuf, le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées et tiédir 40 sec à 40°C en vitesse 3
40 s      
40 C°      
3      
2
A la sonnerie, ajouter la farine et le sucre et mélanger 20 secondes en vitesse 3.
20 s      
0 C°      
3      
3
Pétrir 2 minutes
Petrissage :    
2 min      
4
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol. Pétrir à nouveau 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
5
Réserver la pâte dans un cul-de-poule, recouvrir d'une toile SILPAT et laisser lever 20 minutes.
Chasser l'air puis former 12 pâtons.
Laisser lever à nouveau 40 minutes en recouvrant d'une toile SILPAT.
Préchauffer le four à 210°C. Lorsqu'il arrive à température, dorer vos petits pains et enfourner pour 12 minutes.
Bon appétit !

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26 commentaires
lydiecookr95
lydiecookr95

Très bon

Au petit déjeuner avec de la confiture, un régal. Je rajouterai un peu de fleurs d oranger la prochaine fois et peut-être quelques petites de chocolat pour le goûter 😊Merci pour cette recette.

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette. J ai juste augmenté le temps de cuisson en les retournant avant la fin. Merci

mberdon
mberdon

Excellente recette. Une première pour moi. Merci beaucoup

maureenmn
maureenmn

Délicieux !
J’ai aussi mis à 180 degrés pour la cuisson

cathoche
cathoche

Fait ce matin
Très contente du résultat et super bon👍
Juste mit le four à 180° pdt 15mn.
Mit les photos sur la page Facebook des recettes cookin.
Merci