BEIGNETS COMME CHEZ LE BOULANGER

audreym_984a
Audrey Mores
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BEIGNETS COMME CHEZ LE BOULANGER Recette créée le mardi 9 février 2016 à 09h30
3 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

5 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    140 gramme(s)  lait

    140 gramme(s) lait

    70 gramme(s) d'eau

    70 gramme(s) d'eau

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    450 gramme(s)  farine

    450 gramme(s) farine

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    50 gramme(s)  beurre

    50 gramme(s) beurre

    5 étapes
    1
    Versez le lait, l'eau et la préparation pour pâtes briochées dans le bol, réglez le minuteur
    sur 30 s, la température sur 40 °C et la vitesse sur 2.
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajoutez les 450 g de farine, les 50 g de sucre et l'oeuf, mélangez 10 secondes vitesse 5
    10 s      
    5      
    3
    réglez le minuteur 1 min 30 et appuyez sur la fonction pétrissage
    Petrissage :    
    1 min 30 s      
    4
    Ajoutez les 50 g de beurre, réglez le minuteur sur 1 min et appuyez sur la fonction pétrissage.
    Petrissage :    
    1 min      
    5
    Disposez la pâte dans un cul de poule, recouvrir d'une toile , laissez pousser 1 h. Aplatissez la pâte, divisez-la en 24 et roulez de façon à obtenir une boule, laissez reposer les 24 boules pendant 1 h recouverte d'un torchon. Faites cuire dans de l'huile bien chaude et roulez dans le sucre.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    samina67
    samina67

    Délicieux

    Succulent, je suis ravie de cette recette.
    Même mon fils m' a dit je mets un 10/10 🥰.
    Recette adoptée pour moi, ils sont trop bons.

    nathaliel1975
    nathaliel1975

    Excellent
    Le même goût que les croustillons sur les foires

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