PETITS PAINS AU FROMAGE

steph
Stephanie Renard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PETITS PAINS AU FROMAGERecette créée le dimanche 18 mars 2018 à 21h09

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de préparation pate à pain

1 sachet(s) de préparation pate à pain

120 gramme(s) d'eau

120 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) de farine t 55

400 gramme(s) de farine t 55

20 gramme(s) de huile olive

20 gramme(s) de huile olive

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de  gruyère râpé

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de gruyère râpé

1 pomme de terre cuite a l'eau

1 pomme de terre cuite a l'eau

 graines sésame doré

graines sésame doré

 graines de pavot

graines de pavot

5 étapes
1
mélanger la préparation pâte à pain avec l'eau et programmer 1 minute, 40 ° c, vitesse 2
1 min      
40 °C      
2      
2
eplucher la pomme de terre cuite et la mixer avec le tornado pour la réduire en puréeajouter tous les ingrédients dans le bol et mixer vitesse 4 pendant 30 secondes
30 s      
4      
3
pétrir 3 minutes
Petrissage :    
3 min      
4
rassembler la pâte et faire lever 20 minutes dans un cul de poule recouvert d'une toile SILPAT
dégazer la pâte et former 12 pâtons à poser dans les empreintes tartelettes silform
laisser pousser 30 minutes
5
parsemer les petits pains de gruyère râpé, de graines de sésame et de graines de pavot
cuire 15 minutes à 200 ° C puis 15 minutes à 180 ° C
Bon appétit !

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