Petits nids aux 2 saumons

marieclaudelefebvre
Marie Claude Lefebvre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits nids aux 2 saumonsRecette créée le samedi 29 avril 2017 à 19h33

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Correct

1 Note

5
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) de saumon frais

350 gramme(s) de saumon frais

100 gramme(s) de  saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

3  oeufs

3 oeufs

300 gramme(s) de  crème liquide entière 30% mg

300 gramme(s) de crème liquide entière 30% mg

  Sel, poivre, piment d'Espelette

Sel, poivre, piment d'Espelette

 muscade

muscade

12 oeufs de caille cuit dur

12 oeufs de caille cuit dur

 mayonnaise maison

mayonnaise maison

 dés de saumon fumé

dés de saumon fumé

 aneth

aneth

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180° et placez le moule 12 Savarins Ronds FP 2476 sur la plaque perforée MA 400300.
Coupez le saumon frais en petits cubes et le saumon fumé en petites lanières.
Mettez les saumons dans le bol du i-Cook'in avec les oeufs, les épices, la crème liquide. Mixez 30 secondes.
Progressive :    
30 s      
5      
9      
2
Hachez l'aneth avec les ciseaux à fines herbes MA 16, ajoutez-la à la farce et mélangez encore 10 secondes.
10 s      
2      
3
Vider la préparation dans la poche à douilles, et garnissez les alvéoles du moule Savarin Ronds de farce au saumon.
Faites cuire 15 mn environ à 180°.
Après cuisson, démoulez les petits nids aux 2 saumons sur le plat de service.
Décorez vos nids avec un peu de mayonnaise maison, un oeuf de caille dur, des dès de saumon fumé et des pluches d'aneth.
Bon appétit !
Bon appétit !

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5 commentaires
annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Recette très facile à réaliser et très belle présentation ! Perso, j'ai simplement ajouté le zeste et le jus d'1 citron dans la préparation...

fannyv_2350
fannyv_2350

J'imagine qu'avec la mayonnaise, vous servez cette entrée froide?

marieclaudelefebvre
Marie Claude Lefebvre
Conseillère Guy Demarle

Oui c'est une entrée en effet.

marieclaudelefebvre
Marie Claude Lefebvre
Conseillère Guy Demarle

Oui c'est une entrée en effet.

marieclaudelefebvre
Marie Claude Lefebvre
Conseillère Guy Demarle

Oui c'est une entrée en effet.