PETITS KOUGELHOPF ALSACIENS

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PETITS KOUGELHOPF ALSACIENSRecette créée le samedi 14 octobre 2017 à 10h42

PRÊT EN

6 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

7
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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

75 gramme(s) de  sucre semoule

75 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de de farine T55

500 gramme(s) de de farine T55

2 oeufs

2 oeufs

1 sachet de levure gourmandise brioche

1 sachet de levure gourmandise brioche

5 étapes
1
Dans le bol du robot, mettre le lait, le sucre et le beurre coupé en morceaux
2 min      
40 °C      
2      
2
Rajouter la farine, la levure et les oeufs dans le bol
20 s      
4      
3
Pétrir la pâte
Petrissage :    
3 min      
4
Reprendre 1 minute de pétrissage, le robot ne pétrit que 3 minutes d'affilé
Petrissage :    
1 min      
5
Faire gonfler environ 100 grammes de raisins blond dans de l'alcool.
Sortir la pâte du robot puis mélanger aux raisins.
Laissez lever la pâte pendant 1 heure (bol couvert avec un film ou un couvercle)
Répartissez quelques amandes éffilées dans les empreintes Kouglofs
et laissez lever 1/2 heure à température ambiante
Mettre au four à 180° pendant environ 25 à 30 Minutes
Bon appétit !
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7 commentaires
clara
clara

Délicieux

Recette très simple et bonne adopté en plus avec le moule c'est tellement facile j'adore. Merci Agnès.

axounette68
Caroline Axt
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette, les kouglopfs sont parfaits. Excellent moule.

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

titelle70
titelle70

Délicieux

J'ai fait cette recette et le kougelhopf était excellent. J'ai juste rajouté un peu de sucre et j'ai pris un grand moules. Il était très bon. Je le refait ce week end.

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

mariefranceh_eddd
mariefranceh_eddd

Très bonne recette toute la famille adore!!! Merci

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup