préchauffer le four à 180°.

dans un récipient, battre les oeufs avec la moutarde, le beurre préalablement fondu au micro-ondes et le persil finement ciselé. Saler et poivrer.

dans un autre récipient, mélanger farine et levure. Verser ce mélange sur la préparation précédente et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

ajouter pour finir les allumettes de bacon fumé et le parmesan râpé. Bien mélanger.

disposer le moule sur une plaque aluminium et répartir la préparation dans les empreintes.

enfourner 20 minutes.