- préchauffer votre four à 180°.
- dans un récipient, mélanger la farine, la levure et la maïzena.
- dans un bol, battre les oeufs avec le lait. Verser sur le précédent mélange et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Saler et poivrer. Rajouter le parmesan râpé et mélanger de nouveau.
- verser la moitié de la pâte dans les moules à muffins. Disposer les émincés de bacon, puis recouvrir de l'autre moitié de pâte.
- enfourner une quinzaine de minutes