préchauffer le four à 180°.

mélanger farine et levure.

battre les oeufs en omelette et les incorporer à la préparation.

faire fondre le beurre et l'incorporer.

faire chauffer le lait et l'incorporer à la préparation.

ajouter ensuite le pesto et le parmesan et les incorporer à la préparation

mixer la roquette (pour ma part j'ai utilisé mon hachoir manuel tornado pour un gain de temps mais vous pouvez ciseler les feuilles de roquette avec un couteau bien évidemment) et l'incorporer à la pâte.

ajouter enfin les pignons de pin et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

disposer le moule sur une plaque aluminium. Verser la pâte dedans.

enfourner 45 minutes.

A la sortie du four, laisser tiédir le cake avant démoulage.