Petits coeurs sans gluten pamplemousse menthe d'après Michalak

flexipansud78
Dominique Reant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits coeurs sans gluten pamplemousse menthe d'après MichalakRecette créée le jeudi 8 février 2018 à 17h35

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
10 de feuilles de menthe fraiches

10 de feuilles de menthe fraiches

4 oeufs

4 oeufs

45 gramme(s) de de lait

45 gramme(s) de de lait

35 gramme(s) de jus de pamplemousse bio

35 gramme(s) de jus de pamplemousse bio

145 gramme(s) de de sucre semoule bio

145 gramme(s) de de sucre semoule bio

145 gramme(s) de  poudre d’amandes

145 gramme(s) de poudre d’amandes

0,5 sachet(s) de de poudre à lever (levure chimique sans gluten)

0,5 sachet(s) de de poudre à lever (levure chimique sans gluten)

3 gramme(s) de zestes de pamplemousse bio

3 gramme(s) de zestes de pamplemousse bio

35 carrés de chocolat dessert

35 carrés de chocolat dessert

3 étapes
1
Préchauffer le four à 150°C. Poser le moule sur une plaque alu perforée et réserver.
Ciseler les feuilles de menthe avec un couteau.
Mettre le fouet dans la cuve et ajouter le lait, le jus de pamplemousse, et la menthe ciselée.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
2
Retirer le fouet, ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la poudre à lever et les zestes.
1 min      
4      
3
Remplir les empreintes petits coeurs de la préparation précédente et cuire environ 20 mn à 150°C en surveillant la coloration (il restera de quoi remplir quelques moules à mini-muffins ou 2 ou 3 cakes longs). On peut déguster nature ou bien les rendre plus gourmands : Après quelques minutes de repos, retirer les coeurs des empreintes et les réserver. Déposer un carré de chocolat dessert dans chaque empreinte encore chaude et enfourner quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Remettre les petits coeurs dans chaque emplacement face colorée en dessous et garder au frais environ 30 mn. Recette trouvée dans le livre "l"ultime cake book" de Christophe Michalak.
Bon appétit !

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