desserts

Saint-Valentin / En tête à tête

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le vendredi 25 janvier 2019 à 14h58

PRÊT EN

10 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

10 min

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Préparation 1

Ingredients

105 gramme(s) de beurre

pépites de pralines roses

100 gramme(s) de poudre d'amandes

105 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre glace

colorant rose

30 gramme(s) de farine

1 c.à.c d'extrait de vanille

4 étapes

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule sur une plaque perforée.

Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes.
Faites mousser les blancs d’oeufs avec une pointe de colorant à l’aide de la cuillère magique et ajoutez-les dans la préparation.

Réalisez un beurre noisette et versez-le dans le 1er mélange en filtrant les impuretés.
Ajoutez enfin la vanille liquide.

Garnissez les empreintes et saupoudrez de praline rose concassées. Faites cuire 10 minutes à 170°C (th. 5-6).

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Petits cœurs à la praline rose
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Saint-Valentin / En tête à tête
Ingredients: 90 gramme(s) de sucre glace; 30 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) de poudre d'amandes; 105 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s); colorant rose; 105 gramme(s) de beurre; 1 c.à.c d'extrait de vanille; pépites de pralines roses