Petits clafoutis aux noix de Saint Jacques

isabellevervelle
ISABELLE VERVELLE
Conseillère Guy Demarle
Petits clafoutis aux noix de Saint JacquesRecette créée le lundi 29 juillet 2024 à 17h34
1 hAccessible6 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h
Accessible
6 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

Ajouter à mes favoris
2
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
6 noix de saint-jacques

6 noix de saint-jacques

10 gramme(s) de beurre doux

10 gramme(s) de beurre doux

1/2 poireau(x)

1/2 poireau(x)

4  oeuf(s)

4 oeuf(s)

1 fromage blanc

1 fromage blanc

25 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

25 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

50 gramme(s) d'emmental râpé

50 gramme(s) d'emmental râpé

1 c.à.c de moutarde à l'ancienne

1 c.à.c de moutarde à l'ancienne

4 étapes
1
Étape 1
Décongeler 6 belles noix de Saint Jacques sans corail et les couper en 6
Mettre le beurre dans une sauteuse et faire dorer les noix de Saint Jacques.
Réserver dans une assiette.
2
Étape 2
Prendre le blanc d'un poireau, le détailler en tronçons de 0.5 millimètres environ. Le laver et l'égoutter.
Dans la sauteuse, ajouter le poireau avec une pincée de sel et un peu de poivre du moulin. laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3
Étape 3
Casser les oeufs dans un saladier, puis les battre en omelette. Ensuite ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure.
4
Étape 4
Prendre le moule à mini muffins et disposer dans chaque interstice, un peu de poireau et 2 morceaux de Saint Jacques.
Remplir avec l'appareil (oeufs/crème)
Enfourner dans un four traditionnel à chaleur tournante 180°C pendant 15 à 20 minutes. Ajuster en fonction du four utilisé.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment