Petites brioches au lait d'amande

annecatherine
Anne-Catherine Delattre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petites brioches au lait d'amandeRecette créée le dimanche 21 janvier 2018 à 17h56

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

2 min

Préparation 1

Ingredients
250 millilitre(s) de lait d'amande

250 millilitre(s) de lait d'amande

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de  de sucre en poudre

75 gramme(s) de de sucre en poudre

2 sachet(s) de de sucre vanillé

2 sachet(s) de de sucre vanillé

100 gramme(s) de de beurre ramolli

100 gramme(s) de de beurre ramolli

1 oeuf

1 oeuf

1 c.à.s de de lait

1 c.à.s de de lait

3 étapes
1
Ajoutez le lait et la levure dans le bol.
30 s      
40 °C      
1      
2
Ajoutez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé ainsi que le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
Petrissage :    
3 min      
3
Mettez la pâte dans un cul-de-poule recouvert de la toile SILPAT, elle va doubler de volume.
Lorsqu'elle est bien gonflée, faites 12 pâtons, que vous diviserez à nouveau en 3. Avec les petits morceaux de pâte, faites de petits boudins que vous tresserez.
Positionnez dans les empreintes Silform allongées.
Au pinceau, passez le mélange oeuf + lait, vous pouvez également déposer quelques grains de sucre perlé.
Enfournez pour 25 minutes à 180° - Attention, la première fois il vous faudra surveiller, tout dépend des fours :-)
Bon appétit !

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