Gâteau de ménage aux pralines roses

marianner_dcda
Marianne Rondot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau de ménage aux pralines rosesRecette créée le samedi 9 mai 2020 à 06h46

PRÊT EN

12 min
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

1  sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 étape
1
Mélanger le lait, la levure et le beurre dans le bol du robot à chauffer 40 sec, T40° à vit 4.
Pour la levure, utilisez soit la levure pour brioche GUY DEMARLE.
Dans ce cas, ne pas mettre de sel et le temps de levage est divisé par deux, soit 11 gr de levure sèche de boulanger, soit 20 gr de levure de bière.
40 s      
40 °C      
4      

Préparation 2

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de farine

600 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

3 étapes
1
Ajouter tous les autres ingrédients puis régler 40 s, vit 4.
40 s      
4      
2
Puis régler 2 mn, fonction pétrissage. Un peu avant la fin, ajouter de la farine pour faire décoller la pâte du bol.
Petrissage :    
2 min      
3
Mettre la pâte dans un cul de poule et la couvrir avec une silpat,
Laisser reposer 1h30.
Diviser la pâte en deux et l'étaler sur deux moules à tarte.
Recouvrir d'une silpat est laisser lever au moins une 1/2 heure.

Préparation 3

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de pralines roses

400 gramme(s) de pralines roses

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 étape
1
Mettre à chauffer votre four à 250°C.
Etaler la crème fraiche et les pralines roses concassées sur le dessus de votre pâte.
Cuire au four durant 8 à 10 mn le temps de dorer, à surveiller.
A déguster tiède.
Bon appétit !

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1 commentaires
edwige_anne
edwige_anne

Délicieux

Super bonne, ça m’a rappelé celles que j’achetais, merci pour le partage !