Petit pain ciabatta au basilic

karinnepepion
Karinne PEPION
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petit pain ciabatta au basilicRecette créée le vendredi 14 janvier 2022 à 16h23

PRÊT EN

1 h 20
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
280 gramme(s) d'eau

280 gramme(s) d'eau

500  gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de pesto de basilic

25 gramme(s) de pesto de basilic

1 sachet(s) de levure pour pains gourmandises

1 sachet(s) de levure pour pains gourmandises

4 étapes
1
Faîtes tiédir l'eau et la levure
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, l'huile et le pesto de basilic.
Programmez le robot pour mélanger l'ensemble.
30 s      
3      
3
Programmez le pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Débarrassez votre pâte dans un cul de poule recouvert, pendant environ 30 mn.

Placez votre moule 4 quarts sur la plaque perforée.
Après la 1 ère pause, abaissez votre pâte sur la Roul'pat farinée légèrement.
Coupez votre pâte en 4 rectangles en utilisant le Racloir, dégazez les bien et placez les dans les empreintes.
Recouvrez votre empreinte d'un linge propre et laissez poser encore 30 mns.

Préchauffez votre four à 230°.
Au moment d'enfourner, baisser la température à 200°, et versez 1 verre d'eau dans la lèche frite (vous obtiendrez une belle croûte).

Laissez cuire environ 20 mn.

Laissez refroidir avant de les couper dans la longueur et de les garnir.

Bon appétit
Bon appétit !

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