Paupiettes de veau sauce moutarde

i-Cook'in
Paupiettes de veau sauce moutardeRecette créée le lundi 10 avril 2017 à 16h34

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

23 min 20 s

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

10 gramme(s) de d'huile d'olive

10 gramme(s) de d'huile d'olive

350 millilitre(s) de d'eau

350 millilitre(s) de d'eau

150 millilitre(s) de vin blanc

150 millilitre(s) de vin blanc

1 c.à.s de de vinaigre balsamique

1 c.à.s de de vinaigre balsamique

2 c.à.s de fond de veau

2 c.à.s de fond de veau

1 c.à.s de de moutarde

1 c.à.s de de moutarde

4 étapes
1
Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol.
10 s      
6      
2
Mettre l'huile dans le bol.
3 min      
80 °C      
2      
3
Mettre les paupiettes de veau dans le panier inox et le mettre dans le bol.
20 min      
120 °C      
2      
4
Enlever le panier inox contenant les paupiettes et mixer la sauce.
10 s      
5      
Bon appétit !
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3 commentaires
mljycp
mljycp

bonjour, excusez moi mais la recette n'est pas très clair : à quel moment mettre l'eau, le vin blanc, la moutarde, le vinaigre et le fond de veau ? tout en début dans le bol, ou une partie seulement et par exemple ne mettre que la moutarde et le vinaigre en dernier...Merci

audrey_tu28
audrey_tu28

L'eau, le vin blanc, la moutarde, le vinaigre et le fond de veau se mettent dans le robot juste avant de mettre le panier inox contenant les paupiettes.
Cela n'est effectivement pas visible sur le site mais bien détaillé dans le pas à pas sur le i-cookin.

mljycp
mljycp

effectivement tout est très bien indiqué !très bonne recette, j'ai juste fait revenir les paupiettes à la poêle pour un peu plus de couleur ! Merci beaucoup pour le partage !