Recettes traditionnelles

atelieculinair2nanou

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 21h47

			€€€
23 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

23 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Bon

9 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 10 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon

2 gousse(s) d'ail

10 gramme(s) de huile

1 carotte

2 cubes de bouillon

550 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de vin blanc sec

sel et poivre

2 tomates pelées

4 paupiettes de veau

1 petite boîte de champignons

500 gramme(s) pommes de terre

4 étapes

Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 10 secondes - vitesse 6.
Racler les parois avec la spatule.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter l'huile puis régler 3 minutes - 90°C - vitesse 2.

3 min

80 °C

Eplucher la carotte et la couper en rondelles
Ajouter dans le bol les 2 cubes de bouillon, l'eau, le vin blanc, du sel et du poivre et les rondelles de carottes et les 2 tomates pelées.

Disposer les paupiettes de veau dans le panier inox, bien droites et répartir les champignons entre les paupiettes.
Poser le panier inox dans le bol.
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les placer dans le cuit-vapeur.
Programmer 20 minutes - 120°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

20 min

120 °C

Bon appétit !

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2 commentaires

learomane

mardi 25 avril 2017 à 00h00

Bonne recette. J'ai mis 10 mn de cuisson en plus car mes paupiettes étaient faites maison, donc le double de celles du commerce, même si je n'en avais que 2.

atelieculinair2nanou

mardi 25 avril 2017 à 00h00

Bonjour Sylviane,les paupiettes que je cuisine sont préparées chez le boucher. ce sont de belles pièces. La cuisson est suffisante. Mais bon la sauce ne peut-être que meilleure. Avec le reste de la sauce je fais une soupe.

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Name: Paupiettes de veau aux champignons
Cook time: 30 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 oignon; 2 gousse(s) d'ail; 10 gramme(s) de huile; 1 carotte; 2 cubes de bouillon; 550 gramme(s) d'eau; 250 gramme(s) de vin blanc sec; sel et poivre; 2 tomates pelées; 4 paupiettes de veau; 1 petite boîte de champignons; 500 gramme(s) pommes de terre

Paupiettes de veau aux champignons

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