Paupiette de filet mignon au chorizo, riz et sa sauce aux poivrons

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Laetitia Zornoza
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Paupiette de filet mignon au chorizo, riz et sa sauce aux poivronsRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 10h46

PRÊT EN

33 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

33 min 45 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) + 12 chorizo

50 gramme(s) + 12 chorizo

1 ail

1 ail

30 gramme(s) de huile d’olive

30 gramme(s) de huile d’olive

150 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

150 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

3 tomate(s)

3 tomate(s)

600 gramme(s) de filet mignon de porc

600 gramme(s) de filet mignon de porc

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

150 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

150 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

4 pincée(s) de herbes de Provence

4 pincée(s) de herbes de Provence

2 litre(s) d'eau

2 litre(s) d'eau

250 gramme(s) de riz

250 gramme(s) de riz

8 étapes
1
Dans le bol du Cook'in, mettez 50 gr de chorizo (coupé en morceaux) et programmez 1 min, 90° Vit.2 (Pour le faire un peu suer !!)
1 min      
90 C°      
2      
2
Ajoutez l'oignon, l'ail, mettez le panier inox et mixez 15 s. vit 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
0 C°      
6      
3
Retirez le panier inox, mettez l'huile d'olive et faites revenir le tout 2 min 100° Vit.2
2 min      
100 C°      
2      
4
Ajoutez les poivrons et mixez 30 sec Vit 5.
30 s      
0 C°      
5      
5
Ajoutez les tomates, le sel et le poivre et programmez 10 min 110° vit 2.
10 min      
110 C°      
2      
6
A la fin du programme, mixez en mode turbo pendant 10 sec (maintenir le bouchon du couvercle à l'aide d'un torchon pour éviter les projections).
7
Réservez votre sauce, nettoyez rapidement le bol et ajoutez l'eau.
Mettez le riz dans le panier inox et bien le rincer sous l'eau avant de le mettre dans votre bol.
Préparez votre paupiette : coupez le filet mignon en 4 (environ 150 gr chacun), incisez-le et ajoutez 3 tranches de chorizo à l'intérieur de chaque paupiette. Ajoutez un peu d'herbes de Provence et enfermez chaque paupiette dans du film étirable (comme des gros bonbons.)
Mettez vos 4 paupiettes sur le plateau plastique et positionner le cuit vapeur sur votre vol.
Programmez 20 min, 120° vit 2 (Tournez vos paupiettes en milieu de cuisson).
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 C°      
2      
8
Servez chaud, vos paupiettes accompagnées du riz et de la sauce aux poivrons !
Bon appétit !
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