Filet mignon coco curry

isabellereggio07
Isabelle Reggio
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Filet mignon coco curryRecette créée le mardi 26 décembre 2017 à 13h06

PRÊT EN

13 min
Simple
6 pers.
Eco.
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4
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TEMPS ROBOT

13 min

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s d'oignon(s)

1 c.à.s d'oignon(s)

30 gramme(s) de huile d’olive

30 gramme(s) de huile d’olive

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de curry

1 poivrons

1 poivrons

1 filet mignon de porc

1 filet mignon de porc

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 cube volaille

1 cube volaille

100 millilitre(s) de crème de coco

100 millilitre(s) de crème de coco

4 étapes
1
Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive 2mn
Rissoler :    
2 min      
50 °C      
2
Ajouter le curry et le poivron et revenir 2mn à 50º
Rissoler :    
2 min      
50 °C      
3
Couper un filet mignon de porc en morceau
Le rajouter avec l'eau et le bouillon cube volaille qui vont former le bouillon
et le faire cuire 8mn à 90º
8 min      
90 °C      
1      
4
Rajouter la creme de coco qui donnera une consistance à la sauce et non de la soupe
1 min      
50 °C      
1      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
fannyw59
fannyw59

Ne faut il pas ajouter le fouet quand on met la viande pour éviter de la bouilli?

isabellereggio07
Isabelle Reggio
Conseillère Guy Demarle

Bonjour
Je ne l'ai jamais mis car je mets en vitesse 1.
Par contre à partir de vitesse 2 il est en effet conseillé de mettre le fouet
Bonne continuation

sylvieh_f00e
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

il faut préciser faire revernir avec l’huile d'olive et qd c'est mis rajouter le filet avec le bouillon lequel ? merci

isabellereggio07
Isabelle Reggio
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir j'ai modifié la recette.
J'ai dit de faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
Le bouillon se forme avec l'eau et le cube de volaille
La crème de coco apporte une consistance à la sauce et évite de faire de la soupe.
Merci pour les remarques concernant la rédaction de cette recette car elle est en pratique très facile à réaliser et super bonne