Pâtes de Fruits

isabellesebill_0568
Isabelle Sebille Ti'Sa33
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâtes de FruitsRecette créée le samedi 6 mai 2017 à 17h01

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

20 min 45 s

FROID

23 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de fraises gariguettes

500 gramme(s) de fraises gariguettes

500 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de agar agar guy demarle

10 gramme(s) de agar agar guy demarle

2 étapes
1
Verser tous les ingrédients dans le bol du i-Cook'in.
L'étape est programmée 30 sec, vitesse sur 6.
30 s      
6      
2
L'étape est programmée 20 min, à 100°, vitesse sur 3, sans le verre doseur.
Verser la préparation dans le moule 48 petits fours et dans le moule 48 Tourbillons à l'aide de la fine spatule haute température.
Laisser reposer 24h au réfrigérateur.
Démouler les pâtes de fruits puis les les laisser sécher sur une grille ronde à pieds.
Rouler dans le sucre avant dégustation.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
20 min      
100 °C      
3      

Prélavage

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Verser l'eau dans le bol.
L'étape est programmée 15 sec, vitesse progressive de 5 à 10.
Vider l'eau dans l'évier et passer un coup d'éponge
Progressive :    
15 s      
5      
10      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 48 Tourbillons FLEXIPAN® INSPIRATION

    Moule 48 Tourbillons FLEXIPAN® INSPIRATION

    Produit indisponible

  • Moule 48 petits-fours FLEXIPAN® ORIGINE

    Moule 48 petits-fours FLEXIPAN® ORIGINE

    Voir sur la boutique
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
4 commentaires
marjo59
marjo59

Délicieux

Très simple à faire. Je les ai réalisé dans le moule mini tartelettes ça donne un très beau rendu.

sandra17130
Sandra NICOLLE
Conseillère Guy Demarle

Bonjour TISA, combien de temps peut on conserver ces pâtes de fruits stp ? Bises. Sandra

elisabethd_1441
elisabethd_1441

Peut on mettre des fraises congelés ou même décongeler?

marjo59
marjo59

J'ai utilisé des fraises encore surgelé et nickel