Bonjour,

Pour le dosage des épices, je note thym, sel et poivre.
Je ne mets pas de quantité car, c'est effectivement une affaire de goût.
Si vous en avez mis trop peu, c'est sûr que votre pâté était fade.
Pour le thym, je le mixe et j'en mets 2 CC et pour le poivre, j'en mets une bonne dizaine de tours de moulin voire 15.
Quant à la texture, je ne pense pas que 40 g de mie de pain la change beaucoup, il y en a trop peu par rapport aux autres ingrédients.
Martine Mecoli

Bonjour, je pense que votre commentaire n'est pas destiné à cette recette!
Pourquoi dites-vous qu'il y a 550 g de viande?
Il y en a 350 g.
Par ailleurs, avez-vous réalisé la recette?
j'en doute, sinon, vous auriez constaté que celle-ci est conforme au déroulé décrit.
Bonne journée.

J ai fait un autre pâté mais avec 1kg de viande le boucher m a dit qu avec si peu de viande ce serait un pâté de 10cm de long .mais vous avez raison je vais essayer. Pour le poids j ai fait le total avec le foie.

Vous avez fait le total avec le foie?
Quel foie?
Il n'y en a pas dans la recette.