Betteraves rouges et endives à la vinaigrette

i-Cook'in
Betteraves rouges et endives à la vinaigretteRecette créée le lundi 8 avril 2019 à 04h45

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 endives

3 endives

300 gramme(s) de betteraves rouges cuites

300 gramme(s) de betteraves rouges cuites

10 gramme(s) de Moutarde Forte

10 gramme(s) de Moutarde Forte

15 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

15 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

30 gramme(s) de d'huile de colza

30 gramme(s) de d'huile de colza

 sel

sel

 poivre

poivre

 les légumes réservés dans le cul-de-poule

les légumes réservés dans le cul-de-poule

 persil ciselé frais

persil ciselé frais

4 étapes
1
Lavez les endives rapidement, essorez-les.
Détachez les grosses feuilles extérieures que vous réservez.
Pesez les betteraves rouges.
Lavez-les.
Coupez le cœur des endives ainsi que les betteraves rouges en petits cubes.
Réservez-les dans un cul-de-poule.
2
Dans le bol du cook'in, mettez la moutarde, le vinaigre et l’huile.
Salez, poivrez.
Clipsez le fouet sur les lames.
Programmez 1 mn, vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      
3
Ajoutez les légumes réservés et taillés en cubes et mélangez 1mn, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
1 min      
4
Mettez les feuilles d'endives entières sur un plat de service de façon harmonieuse, répartissez le mélange d'endives et betteraves sur les feuilles et au centre du plat.
Parsemez de persil ciselé.
Servez.
Bon appétit !

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