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Pâte sabléeRecette créée le mardi 7 avril 2020 à 18h19

PRÊT EN

1 h 30
Accessible
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

2 min 55 s

FROID

59 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

140 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de farine t55

250 gramme(s) de farine t55

1 gramme(s) de sel

1 gramme(s) de sel

50 gramme(s) d'oeuf(s)

50 gramme(s) d'oeuf(s)

4 étapes
1
Versez le sucre dans le bol, posez le panier inox par-dessus et mixez 10 secondes, vitesse 10
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
2
Enlevez le panier inox puis ajoutez la farine, le beurre froid et le sel.
Mélangez 45 secondes, vitesse 4.
45 s      
4      
3
Ajoutez l'oeuf par l'orifice.
Mélangez 45 secondes, 30 secondes, vitesse S
45 s      
1      
4
Puis pour homogénéiser la pâte, réglez 1 mn 15 s, fonction pétrissage.
La pâte doit être rassemblée dans le fond du bol.
Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 mn minimum.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, un cercle ou dans le moule grand rond. puis remettre au froid 30 min minimum avant cuisson à blanc ou avec la garniture.
Puis cuire à 200°C 25 min
Petrissage :    
1 min 15 s      
Bon appétit !
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