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Gaufres au chocolatRecette créée le mardi 6 février 2018 à 18h31

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

1 min

CONGÉLATION

30 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

360 gramme(s) de lait

360 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de sucre en poudre

32 carrés de chocolat noir

32 carrés de chocolat noir

2 étapes
1
Mettre le moule gaufres sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 220°. Dès la température atteinte, mettre le moule à gaufres vide, au four pendant 5 min afin d'obtenir une belle coloration des gaufres à la cuisson.
Pendant ce temps mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 1 min à vitesse 9.
A l'aide du pichet verseur, verser la préparation de la pâte à gaufres dans le les 8 moules gaufres. Faire cuire les gaufres 15 min à 220°.
1 min      
9      
2
Quand les gaufres sont cuites, les déposer sur la grille ronde à pieds. Dans le moule à gaufres encore chaud, mettre 4 carrés de chocolat par moule et au milieu de chaque empreinte. Mettre à fondre au four 10 min à 110°. Sortir le moule et à l'aide du pinceau en silicone, étaler le chocolat avec la plaque aluminium encore chaude en dessous pour bien garder la chaleur pour faciliter la répartition du chocolat. Repositionner les gaufres dans les moules en ayant placer une plaque aluminium perforée froide dessous. Mettre au congélateur pendant 30 min.
Déguster avec un chocolat chaud, un thé ou un cappuccino.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Grille ronde à pieds
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pinceau silicone
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  • Pichet verseur
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    3 commentaires
    sandrinedewachter
    sandrinedewachter

    quelle bonne idée! Merci!

    dominiqueh
    dominiqueh

    Beurre fondu, je présume?

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Coucou Dominique, non pas le beurre fondu ! C'est comme dans certains gâteau ou on travaille le beurre pommade ou mou, sans qu'il soit fondu pour éviter cette inpression de surplus de gras. Là, ce qui est intéressant c'est que certain tous petits morceaux vont fondre à la cuisson en moule à gaufre ou gaufrier, pour appoter ce moelleux. Tu as aussi ma recette de gaufres sur le Club De Guy Demarle qui explique aussi que c'est du beurre non fondu.