pâte fraîche pesto

peggyclaviere
peggy Claviere conseillère
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pâte fraîche pestoRecette créée le vendredi 5 février 2016 à 13h56

PRÊT EN

15 min
Accessible
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de farine T55

150 gramme(s) de farine T55

120 gramme(s) de farine de blé fine type polenta

120 gramme(s) de farine de blé fine type polenta

3 oeufs

3 oeufs

1 c.à.s de pesto au basilic

1 c.à.s de pesto au basilic

2 étapes
1
mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir
Petrissage :    
3 min      
2
laisser poser la pâte au réfrigérateur 15mn (dans un cul de poule et filmée). Puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie très finement, sur la roul'pat farinée. découper en tagliatelle.
Les faire cuire dans un bouillon jusqu'à ce la pâte remonte en surface et blanchisse.(environ 2mn dans une eau bouillante)
Servir avec un filet d'huile d'olive, des copeaux de parmesan, et des tomates cerises coupées en quatre.
Bon appétit !
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