Galettes au sarrasin

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Galettes au sarrasinRecette créée le mardi 2 février 2016 à 16h57

PRÊT EN

1 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

10 Notes

1
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TEMPS ROBOT

20 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de farine T55

200 gramme(s) de farine de sarrasin

200 gramme(s) de farine de sarrasin

3 oeufs

3 oeufs

600 gramme(s) de lait

600 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de huile de colza

10 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

2 étapes
1
Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 20 secondes, vitesse 8.
Laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
20 s      
0 C°      
8      
2
Avant la cuisson, allongez la pâte avec 1 à 2 verres doseurs d'eau pour réaliser des galettes fines.
Faites cuire dans la poêle chaude anti-adhésive :
Mettez 1 louche de pâte (environ 90 g) dans la poêle, répartissez-la bien, au bout d'une minute, retournez la galette à l'aide d'une spatule haute température.
Réservez les galettes sur une assiette tenue au chaud ou dégustez tout de suite.
Bon appétit !
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1 commentaires
colineetseb
colineetseb

Super bonne recette