Flans de haricots verts et riz basmati

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flans de haricots verts et riz basmati Recette créée le vendredi 13 mai 2016 à 11h12

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

1
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TEMPS ROBOT

35 min 25 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de riz basmati

300 gramme(s) de riz basmati

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

400 gramme(s) de  tomates concassées (1 petite boîte )

400 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte )

1200 gramme(s) d'eau

1200 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 +  sel

+ sel

 +  poivre

+ poivre

700 gramme(s) de haricots verts extra fins

700 gramme(s) de haricots verts extra fins

 les haricots cuits à la vapeur

les haricots cuits à la vapeur

75 gramme(s) de  crème fraîche entière

75 gramme(s) de crème fraîche entière

3 oeufs

3 oeufs

12 étapes
1
Posez vos empreintes sur une plaque perforée et préchauffez le four à 160 ° C (th 5/6).
2
Posez le panier inox sur le couvercle du cook'in et pesez le riz.
Rincez-le à l'eau froide et réservez-le.

3
Mettez l'oignon dans le bol et émincez-le 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
4
Raclez les bords du bol afin de ramener l'oignon émincé dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.


Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
5
Ajoutez les tomates, l'eau et le fond de légumes, salez, poivrez.



6
Clipsez le cuit-vapeur (ne mettez pas la partie amovible) et mettez les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable)dans le cuit-vapeur puis fermez le cuit-vapeur avec son couvercle.
Faites cuire 10 mn, 140 °C, vitesse 2 avec l'i-cook'in ou 15 mn, 120 °C, vitesse 2 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
140 °C      
2      
7
A la sonnerie, introduisez le panier inox dans le bol et poursuivez la cuisson 20 mn, 140 °C,(ou 120 °C avec le 3.0), vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
140 °C      
2      
8
A l'arrêt de la minuterie, retirez le cuit-vapeur, enlevez le riz que vous réservez dans un plat de service au chaud.
Réservez également la sauce du bol au chaud.
Rincez rapidement le bol à l'eau.
9
Mettez les haricots, la crème, les œufs, un peu de sel et de poivre dans le bol et mélangez 1 mn, vitesse 5.


1 min      
5      
10
Faites ensuite 4 impulsions turbo.
Turbo :    
4t      
11
Répartissez la préparation dans les empreintes et enfournez 15 à 20 mn.
Démoulez les flans 5 mn après la sortie du four.
Servez-les accompagnés du riz et de la sauce à la tomate.
12
Retrouvez ma recette de "fonds de légumes sur mon profil sur le club".
Bon appétit !

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1 commentaires
liline_3869
liline_3869

Merci pour cette recette de flans de légumes, ça change et ça c'est top !!!