Aubergines au curcuma et gingembre

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Aubergines au curcuma et gingembre Recette créée le lundi 9 mai 2016 à 15h28

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

19
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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
3 échalotes

3 échalotes

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

15 gramme(s) de gingembre frais

15 gramme(s) de gingembre frais

20 gramme(s) de huile olive

20 gramme(s) de huile olive

400 gramme(s) de  tomates concassées (1 petite boîte )

400 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte )

2 c.à.c de curcuma poudre

2 c.à.c de curcuma poudre

1 c.à.c de herbes de Provence

1 c.à.c de herbes de Provence

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

180 gramme(s) d'eau

180 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'aubergine(s)

700 gramme(s) d'aubergine(s)

3 étapes
1
Mettre les échalotes, l’ail et le gingembre dans le bol du i-Cook’in puis mixer 10s/vit6
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
6      
2
Racler les parois du bol puis ajouter l’huile d’olive et programmer 2min/100/S.
Rissoler :    
2 min      
100 °C      
3
A la sonnerie, ajouter dans le bol : les tomates, le curcuma, les herbes, le laurier, le sel, le poivre et l’eau.
Fixer le cuit vapeur (dans lequel vous aurez déposer les aubergines coupées en morceaux) sur le bol et programmer 20min/120/vit2.
A la fin de la cuisson il ne reste plus qu’à mélanger la sauce tomate aux aubergines.
Servir en accompagnement ou tout simplement delicieux avec des pâtes al dente
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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19 commentaires
dezil
dezil

Très bon

Très bonne recette ! Je referai. Merci !

sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle

Une de mes recettes préférées pour accompagner pâtes, riz, blé... Je la fais très souvent. Merci.

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Une bonne idée pour utiliser ses aubergines et tomates. Par contre je ne mettrai pas d herbes de Provence la prochaine fois car elles emportent trop les autres saveurs . J ai mis 1 c.à café du gigembre moulu et non 30g. Merci pour cette recette

sylviejb1612
sylviejb1612

Recette géniale ! Un régal. Rien à changer

marineencuisine
Cyril Florent
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette.

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Cyril