Recettes traditionnelles

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 7 décembre 2018 à 06h03

			€€€
25 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

8 Notes

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TEMPS ROBOT

24 min 35 s

CUISSON

30 min

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Name: Gratin de courge et riz
Cook time: 30 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 90 gramme(s) oignons; 20 gramme(s) de huile de colza; 1000 gramme(s) de courge; sel; poivre; noix de muscade; 1 fond de légumes; 300 gramme(s) lait; 210 gramme(s) de riz basmati; 15 gramme(s) + 15 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile de colza

1000 gramme(s) de courge

sel

poivre

noix de muscade

1 fond de légumes

300 gramme(s) lait

210 gramme(s) de riz basmati

15 gramme(s) + 15 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

7 étapes

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7) et placez votre moule carré inspiration sur une plaque perforée ou la grille du four.

Épluchez les oignons.
Mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.

5 s

Raclez les bords du bol afin de ramener les poignons émincés dans le fond puis ajoutez l'huile.
Faites revenir le soignons 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Accessoire(s) :

Rissoler :

4 min

110 °C

Enlevez la peau de la courge et coupez-la en petits dés d'environ 1 cm.
Ajoutez-les dans le bol.
Salez, poivrez, muscadez, ajoutez le fond de légumes.
Poursuivez la cuisson 10 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Mettez le verre doseur.

Rissoler :

10 min

120 °C

À la sonnerie, ajoutez le lait et le riz et réglez 10 mn, 110 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.

10 min

110 °C

Ajoutez le parmesan et mélangez 30 secondes, vitesse 4.

30 s

Puis versez la préparation dans le moule.
Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le parmesan.
Parsemez-le sur le dessus du gratin.
Enfournez et laissez cuire environ 30-45 min.
Servez chaud.

Bon appétit !

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5 commentaires

maritche43

samedi 6 février 2021 à 10h03

Bonjour,
Je voulais faire la recette mais je ne comprends "1 fond de légume" c'est les cubes style" cube or" ou "bouillon concentré" ? je n'utilise que ceux-là ... Merci pour la réponse.

martine_mecoli

dimanche 7 février 2021 à 01h42

Bonjour, oui ils peuvent remplacer le fond de légumes.
Personnellement, je les réalise, la recette est sur le Club : fonds de légumes longue conservation.
Bonne journée.

maritche43

jeudi 11 février 2021 à 12h21

Merci. Bonne journée.

LAETITIA PLAIS

lundi 9 novembre 2020 à 20h50

Conseillère Guy Demarle

Très bon

recette que j'ai bien apprécié

virginiebro

lundi 30 mars 2020 à 20h00

Délicieux

Très bon

Gratin de courge et riz

accompagnements

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