Gratin de courge et riz

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de courge et rizRecette créée le vendredi 7 décembre 2018 à 06h03

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

1
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TEMPS ROBOT

24 min 35 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
90 gramme(s) d'oignons

90 gramme(s) d'oignons

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

1000 gramme(s) de courge

1000 gramme(s) de courge

 sel

sel

 poivre

poivre

 noix de muscade

noix de muscade

1 fond de légumes

1 fond de légumes

300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

210 gramme(s) de riz basmati

210 gramme(s) de riz basmati

15 gramme(s) + 15 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

15 gramme(s) + 15 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

7 étapes
1
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7) et placez votre moule carré inspiration sur une plaque perforée ou la grille du four.
2
Épluchez les oignons.
Mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les poignons émincés dans le fond puis ajoutez l'huile.
Faites revenir le soignons 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
4
Enlevez la peau de la courge et coupez-la en petits dés d'environ 1 cm.
Ajoutez-les dans le bol.
Salez, poivrez, muscadez, ajoutez le fond de légumes.
Poursuivez la cuisson 10 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Mettez le verre doseur.
Rissoler :    
10 min      
120 °C      
5
À la sonnerie, ajoutez le lait et le riz et réglez 10 mn, 110 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.
10 min      
110 °C      
2      
6
Ajoutez le parmesan et mélangez 30 secondes, vitesse 4.
30 s      
4      
7
Puis versez la préparation dans le moule.
Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le parmesan. 
Parsemez-le sur le dessus du gratin.
Enfournez et laissez cuire environ 30-45 min.
Servez chaud.


Bon appétit !

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1 commentaires
virginiebro
virginiebro

Délicieux

Très bon