pâte de fruit de Nath

nath71250
Nathalie P
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pâte de fruit de NathRecette créée le jeudi 19 juillet 2018 à 18h50

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 30 s

FROID

23 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de purée de fruits (au choix)

500 gramme(s) de purée de fruits (au choix)

500 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de sucre

2 sachet(s) d'agar-agar

2 sachet(s) d'agar-agar

2 étapes
1
mettre tous les ingrédients dans le bol. vitesse 6, 30 sec
30 s      
0 C°      
6      
2
cuire 20 min, à température 100°C, à la vitesse 3.
ensuite verser la préparation soit dans le flexipan plat, soit dans les petits fours. bien étaler avec la grande spatule. faire sécher le plus longtemps possible à l'air ambiant. puis faire des cubes et les roulés dans du sucre cristallisé.
20 min      
100 C°      
3      
Bon appétit !

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