Pâte brisée sans oeuf

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte brisée sans oeufRecette créée le mardi 2 mai 2017 à 20h28

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

45 s

FROID

15 min

CUISSON

25 min

Pour la pâte brisée

Ingredients
250 gramme(s) de farine T55

250 gramme(s) de farine T55

125 gramme(s) de beurre demi-sel

125 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

15 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

2 étapes
1
Dans le bol, verser la farine, le beurre coupé en cubes, l'eau froide et l'huile. Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage
Petrissage :    
30 s      
2
Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
15 s      

Pour le façonnage et la cuisson

Ingredients
 de la farine (pour fleurer)

de la farine (pour fleurer)

1 étape
1
Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la toile SILPAT sur la pâte. Foncer le moule à tarte cannelé, piquer la pâte. Placer au frais 15 minutes, le temps de préparer la garniture. Cuisson à 180-210°C selon four.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
estellev_37af
Estelle VIOLLEAU
Conseillère Guy Demarle

Recette top et l'idée de mettre du beurre demi-sel excellent ! par contre j'ai personnellement rajouté 50 gr de farine et la pâte se décolle beaucoup mieux du bol!

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

merci je testerai