Pâte brisée au curry

bouchra13
Bouchra Prevalet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte brisée au curryRecette créée le jeudi 12 avril 2018 à 09h03

PRÊT EN

1 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

50 s

FROID

1 h 30

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
170 gramme(s) de de farine T55

170 gramme(s) de de farine T55

2 c.à.c de rases de curry

2 c.à.c de rases de curry

2 c.à.c de  rases de curcuma

2 c.à.c de rases de curcuma

2 gramme(s) de de sel fin

2 gramme(s) de de sel fin

80 gramme(s) de  de beurre froid coupé en dés

80 gramme(s) de de beurre froid coupé en dés

40 gramme(s) de d eau

40 gramme(s) de d eau

1 jaune d oeuf

1 jaune d oeuf

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Rissoler :    
30 s      
2
Rajoutez l'eau et le jaune d'oeuf. Pétrissage 20 secondes
Petrissage :    
20 s      
3
Vous obtenez une pâte friable, formez une boule et filmez la. Réserver la 1h au frais. abaissez la pâte au rouleau à 2mm puis piquez la. Réserver 30 min au frais.
Placée vos empreintes ( pour moi le silform 12 tartelettes) sur la plaque perforée et préchauffé à votre four à 170 degrès (th5-6). Faites cuire à blanc en plaçant des billes en céramique pendant 20 min dans un four non ventilé. (15 min pour les mini tartelettes et 25min pour les grandes tartelettes).ensuite garnir à votre convenance bonne dégustation😉
Bon appétit !
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