Pâte brisée - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

boulangerie

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Pâte brisée

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h26

PRÊT EN

5 min

Accessible

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

43 Notes

19

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TEMPS ROBOT

50 s

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Préparation de la pâte brisée

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de farine T55

300 gramme(s) de farine T55

1 c.à.c d'sel

1 c.à.c d'sel

150 gramme(s) beurre froid

150 gramme(s) beurre froid

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes

1

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol.

30 s

1

2

Ajoutez l’eau et l’œuf.

Petrissage :

20 s

3

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Bon appétit !

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/

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19 commentaires

jeudi 4 mars 2021 à 18h27

Délicieux

Extra ! Hyper facile à faire et délicieuse !

mercredi 3 mars 2021 à 10h42

Recette parfaite, la pâte à la texture idéale pour l'abaisser, ne se rétracte pas.
Très bonne également en bouche.

Chantal Kerlogot

mercredi 10 février 2021 à 18h57

Conseillère Guy Demarle

c'est pour une pâte ou deux.merci

vendredi 22 mai 2020 à 17h05

Parfait, très bonne

sandrinedewachter

dimanche 29 mars 2020 à 13h38

la pâte m'a l'air bien mais quel est le temps de cuisson à blanc et celui pour une quiche?

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