Parfait pour tartes
zoozikbaloo84
2 tartes je voulais noté
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Ma préparation est restée granuleuse, aucune boule ne s’est formée dans le robot...une solution à me proposer ?
J'augmente de 10 secondes le pétrissage. Et la pâte est moins granuleuse.
Recette parfaite, pour une quiche maison, c'est top !!
Super bonne pâte brisée. Moi aussi j’augmente le temps de pétrissage de 10 secondes. Cette quantité me fait 2 pâtes. Se congèle très bien.
Bonjour,
Comment congelé vous la pâte ? Et pour l'utilise après vous procéder comment ? Svp
Merci d'avance
Je congèle le morceau que je n’utilise pas en l’aplatissant un peu puis que je mets dans un sac à congélation. Je la sors du congélateur et je la mets au frigo soit la veille pour le midi soit le matin pour le soir. Je la saupoudre de farine pour l’étaler au rouleau.
J'adore cette recette, idéal pour 2 tartes. Perso, j'ajoute 10 secondes au pétrissage et je mélange souvent une farine T55 (150g) avec de la farine d'épeautre ou de la farine semi-complète (150g) pour une pâte au goût plus rustique.
Bonjour Céline,
La farine choisie peut effectivement donner un goût plus original à la pâte :) Merci beaucoup pour vos suggestions !
Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle
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