Pâte brisée - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

boulangerie

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Pâte brisée

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h26

PRÊT EN

5 min

Accessible

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

40 Notes

17

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TEMPS ROBOT

50 s

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Préparation de la pâte brisée

Ingredients

300 gramme(s) de farine T55

300 gramme(s) de farine T55

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

150 gramme(s) de beurre froid

150 gramme(s) de beurre froid

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes

1

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol.

30 s

1

2

Ajoutez l’eau et l’œuf.

Petrissage :

20 s

3

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/

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17 commentaires

Chantal Kerlogot

mercredi 10 février 2021 à 18h57

Conseillère Guy Demarle

c'est pour une pâte ou deux.merci

vendredi 22 mai 2020 à 17h05

Parfait, très bonne

sandrinedewachter

dimanche 29 mars 2020 à 13h38

la pâte m'a l'air bien mais quel est le temps de cuisson à blanc et celui pour une quiche?

samedi 11 janvier 2020 à 17h24

Délicieux

Excellent!!!

jeudi 17 octobre 2019 à 10h41

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Parfait !!!

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