Pâte à strudel

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à strudelRecette créée le jeudi 17 novembre 2016 à 15h39

PRÊT EN

5 min
Accessible
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine T45

250 gramme(s) de farine T45

125 gramme(s) d'eau

125 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

20 gramme(s) + 1 c.à.c de huile de colza

20 gramme(s) + 1 c.à.c de huile de colza

4 étapes
1
Versez la farine, l’eau, une pincée de sel, un jaune d'oeuf et l'huile dans le bol.
Réglez 1 mn, vitesse 3.


1 min      
3      
2
Puis programmez 2 mn, fonction pétrissage.
Vous obtenez une pâte élastique qui se décolle facilement des bords du bol.
Petrissage :    
2 min      
3
Videz le bol, faites une boule et placez la pâte dans un cul de poule.
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement la pâte d'huile de colza.
Couvrez le cul-de-poule de film alimentaire et laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
4
2 heures plus tard, saupoudrez un roul'pat de farine, déposez le pâton et étalez-le d'abord un peu avec un rouleau à pâtisserie.
Utilisez ensuite vos mains pour étirer la pâte en un grand rectangle qui recouvre totalement le roul'pat : on doit voir à travers la pâte.
Utilisez votre pâte à strudel pour y cuire des légumes précuits ou des pommes, poires...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire