Martinella

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
MartinellaRecette créée le samedi 2 avril 2016 à 21h01

PRÊT EN

1 h 3
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

12 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

1 h 3 20 s

CUISSON

1 h 3

REPOS

23 h

Préparation 1

Ingredients
105 gramme(s) de noisettes entières

105 gramme(s) de noisettes entières

20 gramme(s) de de lait en poudre

20 gramme(s) de de lait en poudre

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

20 gramme(s) de cacao non sucré

20 gramme(s) de cacao non sucré

 les noisettes réservées

les noisettes réservées

80 gramme(s) de huile de colza

80 gramme(s) de huile de colza

60 gramme(s) de de lait entier

60 gramme(s) de de lait entier

200 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

200 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

130 gramme(s) de Trimoline ou miel neutre

130 gramme(s) de Trimoline ou miel neutre

6 étapes
1
Mettez les noisettes sur une toile SILPAT posée sur une plaque aluminium et enfournez dans un four préchauffé à 150 °C pendant 1 heure.
Réservez-les.

2
Mettez le lait en poudre, les graines de vanille et le cacao dans le bol propre et sec, posez par-dessus le panier inox et mixez 10 secondes, vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
3
Ajoutez les noisettes, remettez le panier et programmez 10 secondes, vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
4
Raclez les bords du bol, ajoutez l'huile, mettez le panier inox et mixez à nouveau 3 mn, vitesse 10.
Vous obtenez un mélange assez liquide.
Accessoire(s) :
Panier inox
3 min      
10      
5
Enlevez le panier inox, raclez les bords du bol.
Ajoutez le lait, le chocolat au lait et le miel neutre ou la trimoline et réglez 60 mn, 50 °C, vitesse 3.
1 h      
50 °C      
3      
6
Mettez votre pâte à tartiner en pot, fermez et laissez-la reposer plusieurs jours afin qu'elle cristallise.
Vous pouvez aussi la mettre sous vide d'air grâce à votre Be Save.


Conseil : afin de faire des économies, faites torréfier une grande quantité de noisettes que vous stockez ensuite dans des pots ou sous be save.


Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire