Dans le bol, déposez la levure fraîche de boulanger émiettée, l'eau et le lait.
1 min 30 s
40 °C
2
2
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et la fleur de sel
Petrissage :
1 min 30 s
3
Découpez les olives dénoyautées en 4, les verser dans le bol ainsi que les fleurs de thym.
Petrissage :
30 s
4
Laissez pousser dans le bol pour une durée de 1h00 jusqu'à ce que votre pâte double de volume ou bien dans un saladier à température ambiante avec un linge posé dessus.
5
Une fois la pâte poussée, vous pouvez l'abaisser sur une plaque allant au four, la faire pousser à nouveau (minimum 30 min à température ambiante), la garnir avec les ingrédients de votre choix et la faire cuire 25 min à 220°C.
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