Pâte à Pizza Olives, Origan & Fleurs de Thym

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à Pizza Olives, Origan & Fleurs de ThymRecette créée le samedi 13 mai 2017 à 00h10

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de  de levure

10 gramme(s) de de levure

350 gramme(s) de farine T55

350 gramme(s) de farine T55

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 c.à.c de de fleur de sel

1 c.à.c de de fleur de sel

10 olives noires dénoyautées

10 olives noires dénoyautées

 quelques brins de fleurs de thym

quelques brins de fleurs de thym

5 étapes
1
Dans le bol, déposez la levure fraîche de boulanger émiettée, l'eau et le lait.
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et la fleur de sel
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
Découpez les olives dénoyautées en 4, les verser dans le bol ainsi que les fleurs de thym.
Petrissage :    
30 s      
4
Laissez pousser dans le bol pour une durée de 1h00 jusqu'à ce que votre pâte double de volume ou bien dans un saladier à température ambiante avec un linge posé dessus.
5
Une fois la pâte poussée, vous pouvez l'abaisser sur une plaque allant au four, la faire pousser à nouveau (minimum 30 min à température ambiante), la garnir avec les ingrédients de votre choix et la faire cuire 25 min à 220°C.
Bon appétit !
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