Pâte à pizza

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Pâte à pizzaRecette créée le samedi 28 janvier 2017 à 09h29

PRÊT EN

8 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

6
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 45 s

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet de levure boulanger

1 sachet de levure boulanger

275 gramme(s) d'eau

275 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

1 pincée de sel

1 pincée de sel

40 gramme(s) de d'huile d'olive

40 gramme(s) de d'huile d'olive

4 étapes
1
Mettre la levure, l'eau et le sucre dans le bol et mélanger.
45 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, la pincée de sel et l'huile aux ingrédients déjà dans le bol. Mélanger pour amalgamer l'ensemble.
1 min      
2      
3
Pétrir pendant 3 minutes puis mettre la pâte dans un saladier couvert d'un film alimentaire et laisser monter à température ambiante pendant 1h.
Petrissage :    
3 min      
4
Etaler la pâte puis la garnir avec les ingrédients de votre choix.
Bon appétit !
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6 commentaires
delphineb_17ca
delphineb_17ca

Bonjour,
Super recette Essayée de nombreuses fois.
En revanche, est ce que la pate se congèle. Si oui comment? Est ce que vous congelez la pizza déjà garnie ? Merci

minipouce
minipouce

Merci pour votre retour Delphine B !
Il m'arrive souvent de congeler ma pâte. Je fais des pâtons du poids que je désire et je les mets dans un sac congélation. Pour la décongélation, je laisse souvent la pâte décongeler dans le sachet, ça lui évite de sécher.
J'ai également déjà congelé des fonds de pâtes, sans sauce ou avec et sans garniture ou avec. C'est pratique parce qu'on en a sous la main en cas d'envie de dernière minute. Bonne dégustation.

kimika
kimika

La préparation correspond pour combien de pizza ?

minipouce
minipouce

Tout dépend de la taille et de l'épaisseur que vous aimez pour vos pizzas. 3 ou 4 pizzas diamètre 26 cm, pâte fine, ou 2 pizzas de la taille des plaques perforées.

kimika
kimika

Merci bcp ! Je vais essayer de partir pour 2 rectangulaire plaque perforé.

minipouce
minipouce

J'espère que vous vous régalerez ! Bonne dégustation.