Étape 1 Verser l’eau, l’huile, la levure et la pincée de sucre dans le bol.

Étape 2 Incorporer la farine et le sel.

Étape 3 Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un cul-de-poule couvert d'un torchon pendant 1 petite heure, ou 1/2h si vous êtes un peu pressé(e). Après cette pause, aplatir la pâte à la main pour chasser l'air. Déposer la pâte sur une feuille de cuisson. L’étaler en rectangle de 0,5 cm d'épaisseur.