Pâte à dombrés (Guadeloupe)

i-Cook'in
Pâte à dombrés  (Guadeloupe)Recette créée le lundi 23 octobre 2017 à 17h24

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Cher
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TEMPS ROBOT

3 min

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de farine

450 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

250 gramme(s) d'eau froide

250 gramme(s) d'eau froide

2 étapes
1
Mettre dans le bol la farine,le sel et l eau. Petrir
Petrissage :    
3 min      
2
On a obtenu une pâte lisse et non collante. Façonner des billes d'environ 8 à 10grs et les disposer sur un torchon sans qu'elle se touchent car elles se colleraient. Les dombrés se trouves dans de nombreux plats des Antilles comme les dombrés aux crevettes ou aux haricots rouges. Une cuisson d'environ 30mn... recette de dombrés aux aoussous (crevettes d'eau douces) à venir sur le club
Bon appétit !
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